Visste du att en familj slänger drygt 1 kilo mat per dag? Det är inte alls bra, varken för miljön eller plånboken. I höst har alla grundskolor, fritids och föreningar chansen att göra en insats för miljön. Rädda mat som riskerar att slängas – och tävla samtidigt om 10 000 kr i kontanter eller presentkort värda 900 kr från Matsmart.se.
Det hela är enkelt. Laga en rätt av livsmedel som ni räddat - tex en en hemmalagad risifrutti av förra årets grötris, räddade bär och några dagar gammal mjölk. Fota, filma eller skriv ner receptet och voilà – ni är Resterkockar och med i tävlingen som startar 1 oktober!
Har du några frågor om tävlingen? Vi har samlat vanliga frågor och svar här.
Sandra vann Sveriges mästerkock 2015, driver restuarangen Mastio pizzeria i Malmö och var tidigare programledare för ett matprogram i SVT. Och hon brinner för att minska matsvinnet!
Malin är kock och matstylist med utmärkelser som Årets Gastronomiska Medieprofil i Skåneland och Årets Matambassadör i Höganäs. Hon sitter också i juryn för Skånska Gastronomipriset.
Erik driver den hållbara restaurangen SPILL i Malmö. 2019 vann Erik Skånska Gastronomiprisets hållbarhetspris och Malmö stads Näringslivspris inom miljö och hållbar utveckling.
Foto: Marie Kjellander
I juryn sitter även representanter från deltagande bolag och kommuner.
Årets tävling startar 1 oktober 2024. Under tiden kan du spana in vilka som blev årets Resterkockar 2023.
Bäst före-märkningen är egentligen en garanti från producenten att varan vid detta datum håller exakt samma kvalitet som vid tillverkningstillfället. Till exempel att en läskedryck innehåller lika mycket kolsyra som när den tillverkades, att pastan har samma spänst och att ketchupen är lika krämig. Datumet säger alltså inte att varan blir otjänlig vid detta datum, till skillnad mot sista förbrukningsdag som används på till exempel kött, fisk och fågel. Varor som passerat sista förbrukningsdag ska inte tillagas då man kan bli sjuk av dem.
Bäst före-märkningen sätts dessutom med stora marginaler, vilket innebär att mat ofta slängs i onödan på grund av okunskap. Låt det sunda förnuftet råda och titta, lukta och smaka på maten. Ser den bra ut, luktar den okej och smakar den som den ska? Då är den också det! Läs mer på matsmart.se/info/matsvinnsskolan.
Matsmart är en sajt som köper upp partier med kort bäst-före-datum, säsongsvaror och varor som ska ändra förpackning och säljer dessa med 20%-90% rabatt. Smart tycker vi!