Tävlingen är avslutad!
Visste du att en familj på fyra personer slänger drygt 130 kg mat per år? Det är inte alls bra, varken för miljön eller plånboken. I höst har skolor fått chansen att göra en insats för miljön och rädda resterna i kylen – och samtidigt tävla om 10 000 kr till klasskassan.
Den 13:e mars utannonseras vinnarna!
Vinnare presenteras inom kort
Resterkockens jury bestående av Sandra Mastio, Sadoo Iskandarani och Robin Håkansson utser nu årets vinnare. Vinnarna presenteras inom kort.
TIPS OCH INSPIRATION
Sandra Mastios bästa tips för att rädda maten
Barnens bästa restrecept – mellis som barnen gör själva
Så här får du barnen intresserade av matlagning!
Lektionsupplägg för minskat matsvinn för årskurs F–9
Nya tankar och en smula kreativitet – så räddar du resterna i kylskåpet
Tjugo oväntade sätt att minska matsvinnet
LEKTIONSMATERIAL FÖR ÅRSKURS F – 9
Vill du engagera dina elever i Resterkocken och lära barnen om matsvinn, hushållsekonomi och hållbar matlagning – då har vi lektionsupplägget för dig!
Miljöpedagoger har satt samman material som kan resultera i riktigt bra bidrag till skoltävlingen Resterkocken!
Digitalt Escape room – lektionsmaterial
Prova Resterkockens Escape room – ett roligt sätt att lära elever om matsvinn! Resterkockens Escape room går ut på att lösa kluringar om matsvinn och matens hållbarhet på tid för att vinna spelet.
Vår fantastiska jury
Sandra Mastio Kock/kokboksförfattare
Sandra vann Sveriges mästerkock 2015, driver flera restauranger i Malmö och var tidigare programledare för ett matprogram i SVT. Och hon brinner för att minska matsvinnet!
Sadoo Iskandarani Kock
Sadoo Iskandarani driver flera restauranger och brinner för det libanesiska köket, och har arbetat med falafel sedan barndomen. Sadoo har även varit programledare i TV4 för "Kryddor från Rosengård".
Robin Håkansson HKK-lärare och TV-profil
Robin Håkansson är hem- och konsumentkunskapslärare i Kävlinge kommun. Med sin passion för bakning, mat och hållbarhet vill han inspirera unga till att ta vara på råvaror och minska matsvinnet. Robin är också välkänd från tv-rutan – han nådde semifinal i tävlingen Hela Sverige bakar 2024.
I juryn sitter även representanter från deltagande bolag och kommuner.
TÄVLINGSBIDRAG
Årets tävling är avslutad. Spana in årets bidrag.
VAD ÄR EGENTLIGEN BÄST FÖRE-DATUM OCH MATSVINN?
Bäst före-märkningen är egentligen en garanti från producenten att varan vid detta datum håller exakt samma kvalitet som vid tillverkningstillfället. Till exempel att en läskedryck innehåller lika mycket kolsyra som när den tillverkades, att pastan har samma spänst och att ketchupen är lika krämig. Datumet säger alltså inte att varan blir otjänlig vid detta datum, till skillnad mot sista förbrukningsdag som används på till exempel kött, fisk och fågel. Varor som passerat sista förbrukningsdag ska inte tillagas då man kan bli sjuk av dem.
Bäst före-märkningen sätts dessutom med stora marginaler, vilket innebär att mat ofta slängs i onödan på grund av okunskap. Låt det sunda förnuftet råda och titta, lukta och smaka på maten. Ser den bra ut, luktar den okej och smakar den som den ska? Då är den också det!
En barnfamilj kan spara minst 3 000-6 000 kronor per år på att minska sitt matsvinn.
De livsmedel som hushållen slänger mest av är frukt och grönsaker följt av kött, fisk, skaldjur och ägg samt bröd och bakverk.
Varje år slänger svenska hushåll drygt 900 000 ton matavfall.
Nästan hälften av det som slängs är mat som hade kunnat ätas.
HAR DU HÖRT TALAS OM RESTERKOCKEN?
Vi står bakom Resterkocken
