ÄR DU SKOLANS BÄSTA RESTERKOCK?

Visste du att en familj på fyra personer slänger drygt 1 kilo mat per dag? Det är inte alls bra, varken för miljön eller plånboken. Nu har du chansen att göra en insats och rädda resterna hemma i kylen – och samtidigt tävla om 3 000 kr till klasskassan, inspiration med matkreatören Malin Broman och presentkort från Matsmart.se.

SÅ HÄR TÄVLAR DU

Det hela är enkelt. Laga något riktigt smaskigt av resterna i kylen, rädda mjölken med kort utgångsdatum eller leta fram förra årets grötris i skafferiet och gör ett supersmarrigt mellanmål. Fota, filma eller skriv ner receptet och voilà – du är en Resterkock!

Tävlingen startar 1 oktober och pågår till 1 december 2019.

Nu är det bara

dagar
timmar
minuter

till tävlingen startar

ÅRETS NYHETER!

I år gör vi det möjligt för alla som tävlar att öka sina vinstchanser med hjärtröster. Det bidrag som får flest hjärtröster vinner också ett presentkort från Matsmart.se. Dela länken till ert tävlingsbidrag med föräldrar, vänner och släkt för att öka era chanser. <3 Alla inkomna röster måste verifieras med en e-postadress.

En annan nyhet är att förstapristagarna också vinner inspiration med matkreatören Malin Broman. Hon driver Gastrokollo för barn, har varit chefredaktör för Mat & Vänner och fått utmärkelser som Årets Gastronomiska Medieprofil i Skåneland samt Årets Matambassadör i Höganäs.

Tips och inspiration

Barnen bästa restrecept – mellis som barnen gör själva
Så här får du barnen intresserade av matlagning!
Lektionsupplägg för minskat matsvinn i år 4–9
Nya tankar och en smula kreativitet – så räddar du resterna i kylskåpet
Tjugo oväntade sätt att minska matsvinnet

VAD ÄR EGENTLIGEN BÄST
FÖRE-DATUM OCH MATSVINN?

Bäst före-märkningen är egentligen en garanti från producenten att varan vid detta datum håller exakt samma kvalitet som vid tillverkningstillfället. Till exempel att en läskedryck innehåller lika mycket kolsyra som när den tillverkades, att pastan har samma spänst och att ketchupen är lika krämig. Datumet säger alltså inte att varan blir otjänlig vid detta datum, till skillnad mot sista förbrukningsdag som används på till exempel kött, fisk och fågel. Varor som passerat sista förbrukningsdag ska inte tillagas då man kan bli sjuk av dem.

Bäst före-märkningen sätts dessutom med stora marginaler, vilket innebär att mat ofta slängs i onödan på grund av okunskap. Låt det sunda förnuftet råda och titta, lukta och smaka på maten. Ser den bra ut, luktar den okej och smakar den som den ska? Då är den också det! Läs mer på matsmart.se/matsvinnsskolan

En barnfamilj kan spara minst 3 000-6 000 kronor per år på att minska sitt matsvinn.

De livsmedel som hushållen slänger mest av är frukt och grönsaker följt av kött, fisk, skaldjur och ägg samt bröd och bakverk.

Varje år slänger svenska hushåll drygt 900 000 ton matavfall.

Nästan hälften av det som slängs är mat som hade kunnat ätas.

Film – resterkocken 2018

Laddar
}

Malin Broman

Malin är kreatör, skribent och matstylist med fokus på lokala råvaror och matlagning från grunden. Varje sommar anordnar Malin Gastrokollo där barn får lära sig att tillaga rödbetsblast, filea fisk eller att det inte är något fel på den skrumpna paprikan.

Matglädjen, kunskapen och vurmen för den lokala och hållbara matlagningen har gett Malin flera utmärkelser. Hon sitter även som jurymedlem i Skånes Bästa och Skånska Gastronomipriset.

OM MATSMART.SE

Matsmart är en sajt som köper upp partier med kort bäst-före-datum, säsongsvaror och varor som ska ändra förpackning och säljer dessa med 20%-90% rabatt. Smart tycker vi!

Resterkocken är ett intitiativ framtaget av