FINNS ÅRETS BÄSTA RESTERKOCKAR PÅ ER SKOLA? TÄVLINGEN AVSLUTAD!
Visste du att en familj på fyra personer slänger drygt 1 kilo mat per dag? Det är inte alls bra, varken för miljön eller plånboken. I höst har skolor fått chansen att göra en insats för miljön och rädda resterna i kylen – och samtidigt tävla om 10 000 kr till klasskassan.
Vinnare 2024
Resterkockens jury bestående av Sandra Mastio och Erik Andersson har utsett årets vinnare.
Vinnare i kategorin klass F - åk 6:
Lova från Sövestads skola 4, Lovas pastapannkakor
Alla kan säkert känna igen sig i att det kokas för mycket pasta i våra hem. Och gammal pasta blir ingen glad av, förrän nu! Lova har kreativt och modigt mixat ihop överbliven pasta ”som mest består av mjöl” med utgången men också helt ofarlig mjölk, ägg, salt och socker – och vips upcyclat trista rester till lyxiga pannkakor. Här får man också inspiration till frågan ”vad mer kan man egentligen slänga ner i sina pannkakor?” Kanske ris, potatismos eller halvdan frukt. Bara fantasin sätter gränserna.
Ingen mer slängd pasta i Lovas hem, och inte i juryns heller!
Vinnare i kategorin klass åk 7- åk 9:
Simon, Rasmus, Edward, Felix, Folke & Oliver från Segeltorpsskolan 7C, ”Från rest till fest”
Med en tjusig och väldigt inbjudande presentation och innovativa grepp blir gammalt bröd, utgången mjölk och grädde tillsammans med torra kakor en riktig restfest. Eleverna har gett mejerivarorna nytt liv i en lyxig dessert på hemgjord ricotta. Inspirerande att de valt att göra egen färskost, vilket är enkelt men tyvärr lite bortglömt. Gammalt, torrt och tråkigt bröd blir till gyllenbruna, spröda bites. Vi kan bara hålla med gruppen på Segeltorpsskolan – enkla och bortglömda råvaror blir med fantasins hjälp både lyxigt och gott!
Vinnare av 2000 sek till klasskassan F-6
| Klass 6 | Skanörs skola åk 6 |
| Klass 6 | Mölleskolan åk 6 |
| Anna | Nåntunaskolan åk 4 |
Vinnare av 2000 sek till klasskassan åk 7-9
| Klass 8 | Spängerskolan |
| Amin, Matteo, Hugo, Viggo, Herman, Patryk, Amelia, Nader, Yousif & Agata | Pilevallskolan Åk 9 |
| Leon & Jonathan | Kunskapsskolan Varberg 9.1 och 9.2 |
| Altin | Internationella Engelska Skolan Hässleholm åk 9B |
| Lin, Naima & Ester | Alneskolan åk 7B |
| Ellen, Edonna & Amelia | Glumslövs skola åk 7B |
| Emmi | Sofielundsskolan åk 9B |
| Mona & Adnan | Stadsparksskolan åk 9B |
| Wilma & Cornelia | Linnéskolan åk 9G |
Hjärtröster
| Klass 9 | Sophiaskolan åk 9 |
Tack för alla fina och kreativa bidrag!
Vinnarna kontaktas inom kort.
TIPS OCH INSPIRATION
Sandra Mastios bästa tips för att rädda maten
Barnens bästa restrecept – mellis som barnen gör själva
Så här får du barnen intresserade av matlagning!
Lektionsupplägg för minskat matsvinn för årskurs 4–9
Nya tankar och en smula kreativitet – så räddar du resterna i kylskåpet
Tjugo oväntade sätt att minska matsvinnet
LEKTIONSMATERIAL FÖR ÅRSKURS 4 – 9
Vill du engagera dina elever i Resterkocken och lära barnen om matsvinn, hushållsekonomi och hållbar matlagning – då har vi lektionsupplägget för dig!
Miljöpedagoger har satt samman material som kan resultera i riktigt bra bidrag till skoltävlingen Resterkocken!
Digitalt Escape room – lektionsmaterial
Prova Resterkockens Escape room – ett roligt sätt att lära elever om matsvinn! Resterkockens Escape room går ut på att lösa kluringar om matsvinn och matens hållbarhet på tid för att vinna spelet.
Vår fantastiska jury
Sandra Mastio Kock/kokboksförfattare
Sandra vann Sveriges mästerkock 2015, driver restuarangen Mastio pizzeria i Malmö och var tidigare programledare för ett matprogram i SVT. Och hon brinner för att minska matsvinnet!
Erik Andersson Kock
Erik driver den hållbara restaurangen SPILL i Malmö. 2019 vann Erik Skånska Gastronomiprisets hållbarhetspris och Malmö stads Näringslivspris inom miljö och hållbar utveckling.
Foto: Marie Kjellander
I juryn sitter även representanter från deltagande bolag och kommuner.
TÄVLINGSBIDRAG
Årets tävling är avslutad. Spana in årets bidrag.
VAD ÄR EGENTLIGEN BÄST FÖRE-DATUM OCH MATSVINN?
Bäst före-märkningen är egentligen en garanti från producenten att varan vid detta datum håller exakt samma kvalitet som vid tillverkningstillfället. Till exempel att en läskedryck innehåller lika mycket kolsyra som när den tillverkades, att pastan har samma spänst och att ketchupen är lika krämig. Datumet säger alltså inte att varan blir otjänlig vid detta datum, till skillnad mot sista förbrukningsdag som används på till exempel kött, fisk och fågel. Varor som passerat sista förbrukningsdag ska inte tillagas då man kan bli sjuk av dem.
Bäst före-märkningen sätts dessutom med stora marginaler, vilket innebär att mat ofta slängs i onödan på grund av okunskap. Låt det sunda förnuftet råda och titta, lukta och smaka på maten. Ser den bra ut, luktar den okej och smakar den som den ska? Då är den också det! Läs mer på matsmart.se/info/matsvinnsskolan.
En barnfamilj kan spara minst 3 000-6 000 kronor per år på att minska sitt matsvinn.
De livsmedel som hushållen slänger mest av är frukt och grönsaker följt av kött, fisk, skaldjur och ägg samt bröd och bakverk.
Varje år slänger svenska hushåll drygt 900 000 ton matavfall.
Nästan hälften av det som slängs är mat som hade kunnat ätas.
HAR DU HÖRT TALAS OM RESTERKOCKEN?
Vi står bakom Resterkocken
