10 år av...
Roliga
receptnamn
Tävla med klassen i Resterkocken!
Visste ni att en familj på fyra personer slänger drygt 1 kilo mat per dag? Det är inte alls bra, varken för miljön eller plånboken. 1 oktober 2026 - 1 mars 2027 får alla grundskolor i Sverige chansen att göra en insats för miljön genom att rädda matrester och livsmedel – och samtidigt tävla om pengar till klasskassan. Lämna in era bidrag redan idag!
NYHET! Nominera er HKK-lärare till Resterkockens hederspris när ni tävlar!
Det är enkelt att tävla i Resterkocken!
Den 1 oktober startar läsårets upplaga av Resterkocken men du kan lämna in klassens bidrag redan nu:
- Leta upp rester och mat som riskerar att slängas i kyl och skafferi
- Laga en maträtt på era räddade ingredienser
- Skicka in ert bidrag!
Missa inte chansen att göra matsvinn, hushållsekonomi och hållbar matlagning till en kul, kreativ och lärorik lektion - och tävla samtidigt om upp till 10 000 kr till klasskassan.
Tävlingen pågår 1 oktober 2026 - 1 mars 2027.
Den 1 oktober drar årets Resterkocken igång, men ni kan redan nu skicka in klassens bidrag.
Kreativitet som gjort skillnad
Sedan starten 2015 har elever och lärare runt om i Sverige tittat, luktat, smakat och räddat maten - ett recept i taget.
Topp 3
räddade
ingredienser
Några saker vi lärt oss
med 10 år av Resterkocken
Visste du att...
Många av de mest uppskattade recepten bygger på mod att testa något nytt – inte på perfekta råvaror?
TIPS OCH INSPIRATION
Sandra Mastios bästa tips för att rädda maten
Barnens bästa restrecept – mellis som barnen gör själva
Så här får du barnen intresserade av matlagning!
Lektionsupplägg för minskat matsvinn för årskurs F–9
Nya tankar och en smula kreativitet – så räddar du resterna i kylskåpet
Tjugo oväntade sätt att minska matsvinnet
LEKTIONSMATERIAL FÖR ÅRSKURS F – 9
Hej HKK-lärare! Vill du engagera dina elever i Resterkocken och lära barnen om matsvinn, hushållsekonomi och hållbar matlagning – då har vi lektionsupplägget för dig!
Miljöpedagoger har satt samman material som kan resultera i riktigt bra bidrag till skoltävlingen Resterkocken!
Digitalt Escape room – lektionsmaterial för grundskolan
Prova Resterkockens Escape room – ett roligt sätt att lära elever om matsvinn! Resterkockens Escape room går ut på att lösa kluringar om matsvinn och matens hållbarhet på tid för att vinna spelet.
TÄVLINGSBIDRAG
Årets bidrag kommer publiceras den 1 oktober, under tiden du väntar på att få se dem kan du titta igenom förra årets bidrag och låta dig inspireras. För du är väl med och tävlar i år?
VAD ÄR EGENTLIGEN BÄST FÖRE-DATUM OCH MATSVINN?
Bäst före-märkningen är egentligen en garanti från producenten att varan vid detta datum håller exakt samma kvalitet som vid tillverkningstillfället. Till exempel att en läskedryck innehåller lika mycket kolsyra som när den tillverkades, att pastan har samma spänst och att ketchupen är lika krämig. Datumet säger alltså inte att varan blir otjänlig vid detta datum, till skillnad mot sista förbrukningsdag som används på till exempel kött, fisk och fågel. Varor som passerat sista förbrukningsdag ska ska man undvika då man riskerar att bli sjuk av dem.
Bäst före-märkningen sätts dessutom med stora marginaler, vilket innebär att mat ofta slängs i onödan på grund av okunskap. Låt det sunda förnuftet råda! Titta, lukta och smaka på maten. Ser den bra ut, luktar den okej och smakar den som den ska? Då är den också det!
En barnfamilj kan spara minst 3 000-6 000 kronor per år på att minska sitt matsvinn.
De livsmedel som hushållen slänger mest av är frukt och grönsaker följt av kött, fisk, skaldjur och ägg samt bröd och bakverk.
Varje år slänger svenska hushåll drygt 900 000 ton matavfall.
Nästan hälften av det som slängs är mat som hade kunnat ätas.
SÄG HEJ TILL JENS, HKK-LÄRARE PÅ GLUMSLÖVS SKOLA
Vi står bakom Resterkocken
